La truffe est un champignon extrêmement rare qui pousse sous terre en symbiose avec les racines de certaines plantes comme le chêne et le peuplier.
À mi-chemin entre le mythe et la réalité, l’histoire de la Truffe est très ancienne: déjà à partir du XVIIIe siècle le Tuber magnatum, aussi appelé Truffe Blanche D’Alba, était considéré l'un des plus précieux champignons.
Apprécié par toutes les cours européennes, sa récolte est devenue un loisir pour tous les invités et ambassadeurs en visite à Turin.
Aujourd'hui, plus de 256 espèces de truffes sont reconnues, chacune à ses particularités. Les amateurs de la Truffe Blanche l'apprécient avec des plats délicats comme les oeufs pochés ou au plat, les tajarin et le tartare piémontais de Fassone au couteau.
Nos Truffes viennent du Piémont. Nos produti sont sélectionés individuellement pour vous offrir l'élégance dont seule la Truffe Blanche d’ Alba est capable.
À mi-chemin entre le mythe et la réalité, l’histoire de la Truffe est très ancienne: déjà à partir du XVIIIe siècle le Tuber magnatum, aussi appelé Truffe Blanche D’Alba, était considéré l'un des plus précieux champignons.
Apprécié par toutes les cours européennes, sa récolte est devenue un loisir pour tous les invités et ambassadeurs en visite à Turin.
Aujourd'hui, plus de 256 espèces de truffes sont reconnues, chacune à ses particularités. Les amateurs de la Truffe Blanche l'apprécient avec des plats délicats comme les oeufs pochés ou au plat, les tajarin et le tartare piémontais de Fassone au couteau.
Nos Truffes viennent du Piémont. Nos produti sont sélectionés individuellement pour vous offrir l'élégance dont seule la Truffe Blanche d’ Alba est capable.
