Per poter lavorare il Tartufo Bianco ci vogliono dedizione, passione e semplicità, caratteristiche che la nostra famiglia tramanda alle nuove generazioni da oltre 30 anni, per fare in modo che i nostri prodotti siano sempre una garanzia per i clienti che si affidano a noi da ogni parte del mondo.
Leggi la nostra storiaIl tartufo è un fungo che nasce sotto terra in simbiosi con le radici di alcune piante particolari, tra cui la quercia e il pioppo, ed è estremamente raro.
Il Tartufo Bianco d’Alba è un prodotto pregiato e molto delicato che va trattato con la massima cura, per questo noi di TartuFAYE ci occupiamo di ognuno singolarmente, dedicando a ciascuno tutta l’attenzione necessaria…
II tartufi, una volta puliti, vengono pesati e conservati nell’ambiente per loro più adatto a mantenere il loro aroma, fino al momento dell’imballaggio e del consumo sulle vostre tavole.
Come durante la fase di pulizia, l’imballaggio dei tartufi avviene su misura in base alle loro peculiari caratteristiche e alla quantità del prodotto…
In occasione della 91a Fiera del Tartufo Bianco d'Alba potrai trovarci all'interno del Cortile della Maddalena, per mangiare insieme a noi i piatti della tradizione accompagnati dal tartufo e assaggiare le nostre specialità. | Link